上海餐饮店面空间设计常见弊端 (上海餐饮店面空间设计常见弊端)

作者：灵闪展具点击：15 发布时间：2022-04-22 20:10:42

餐饮空间设计存在的问题：上海餐饮店空间设计的第二个普遍弊端是缺乏餐饮产品设计。容易忽略周边环境、装饰细节、听觉、嗅觉、触觉等产品要素的构建。，因为我们只关注菜品，或者只关注产品、服务、风格的搭配。

当今餐饮空间设计中的不足之处有哪些?。我们来看看上海餐饮店面空间设计的一个普遍弊端。有些餐厅的菜单组合风格与餐厅氛围和服务风格不协调，难以在目标顾客心目中建立统一的产品形象。

上海餐饮店面空间设计常见弊端--对餐饮产品的模糊认识，会导致营销人员在制定产品策略时孤立地考虑产品的某些组成部分，无法构建统一完整的餐饮产品。一个典型的例子就是新餐饮项目中常见的餐厅装修设计、菜单特色、服务风格无法协调的现象。

国内餐饮空间设计现状分析。正确理解餐饮产品的概念，也有助于理解一些餐饮现象。喜欢餐厅店面空间设计与餐厅产品的融合。比如餐饮界人士经常听到的“三五年”甚至“只繁荣三五年”的哀叹，其实反映了对餐饮产品概念的不理解。其实只有单体餐厅才是提供完整功能满足顾客需求的最小单元，所以单体餐厅其实是完整的餐饮产品；同一连锁企业、同一经营项目的多个单店为同一产品的重复批次。

餐厅设计的缺点,上海餐厅店面空间设计的第三个常见弊端是，这种模糊的认识不仅无法打造强势的产品，还会给营销的其他环节带来一系列不利影响。比如对产品范围的狭隘理解，导致产品差异化营销中不同因素的选择视野有限。只有正确理解餐饮产品的整体概念，才能避免上述弊端对餐饮营销的影响。